Bauernmarkt
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Von Mario Dornegger, Fotos: Seppenbauer GmbH

Bauernmarkt & Fischtage – Landhotel Seppenbauer

23.03.2016, 13:00 Uhr
Landhotel Seppenbauer, St. Salvator

Bauernmarkt St. Salvator


Beim Seppenbauer geht’s wieder rund!

Frei nach dem Motto: Tradition, die man sich schmecken lässt!

Ein Fest für Auge und Gaumen – frisch gebackenes Bauernbrot, fein geräucherter Speck und g’schmackige Wurst, frische Eier von glücklichen Landhendeln, Liköre nach alten Rezepten und Schnäpse, goldgelbe Butter und würzige Käsesorten, knackiges Gemüse, Kräuter, Honig und natürlich die berühmten, hausgemachten Kärntner Nudeln!
Unser Markt ist eine echte Schatzkiste: gut gefüllt mit dem Besten, was die Region und die Jahreszeit zu bieten hat. Vom bodenständigen Genießer bis zum anspruchsvollen Gourmet werden hier alle fündig!

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Und wir freuen uns auf Ihren Besuch:

  • Gemüsegarten Flatnitzer aus Kappel/Krappfeld: Tomaten, Gemüse, Kartoffel.
  • Familie Grün vulgo Rasch aus Zeltschach: Speck-und Wurstwaren, Streichwurst, Schnäpse….
  • Leitgebs Nudel aus Friesach: verschieden gefüllte Nudelspezialitäten.
  • Marias Garten am Kropfhof in St. Stefan: Kräutertees, Marmeladen, Sirupe, Smoothies, Kräutersalz.
  • Familie Terkl vulgo Wachter aus Kappel/Krappfeld: Butter, Topfen, Glundner Käse.
  • Familie Rinner vulgo Baar aus St. Salvator: Brot, Roggenvollkornmehl, Backwaren.
  • Familie Wachernig vulgo Oberer Eicher aus St. Salvator: Brot, Roggenvollkornmehl, Backwaren.
  • Familie Wieser vulgo Wittlinger aus Micheldorf: Eier, Liköre, Schnäpse, Nudel.

Als ob das noch nicht genug wäre, lädt zusätzlich vom 23.03.2016 bis zum 24.03.2016 das Landhotel Seppenbauer ein, die berühmten Kulmer Fische aus der Steiermark zu genießen!

Das Familienunternehmen Kulmer Fisch in der Haslau bei Birkfeld, Steiermark, ist berühmt für seine Edelfische und wird nur in den besten Häusern zubereitet. Jetzt kann man diese besondere Spezialität nur eine halbe Stunde von Klagenfurt entfernt in herrlicher Atmosphäre genießen!

Damit wir euch schonmal anheizen und den Hype auslösen können, gibt’s hier die Vorschau auf die Speisekarte. Zusätzlich zum Kulmer Fisch kommt nämlich auch noch der Kulmer, genauer gesagt der Franz Kulmer, höchstpersönlich als Gastkoch vorbei:

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KULMERFISCHMENÜ

Sushi und Sashimi von der Lachsforelle
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Carpaccio von der Seeforelle
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Kulmers Fischsuppe
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Schmetterlingsforelle gebraten
ODER
Steirischer Karpfen „asiatisch“
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Dessertvariation


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Mario Dornegger
Geboren und aufgewachsen in Klagenfurt, zwischenzeitlich kurze Liaison mit Berlin, nun wieder hier im Süden und bereit für neue Aufgaben!
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